Linguine Gragnano 500g

Kvalitné prémiové cestoviny vyrobené podľa tradičnej metódy, starej takmer 500 rokov.


  • (> 5 ks) Skladom
€3,30
Kategória: Prémiové cestoviny
Hmotnosť: 0.5 kg
 

Pri výrobe týchto cestovín sa používajú zmesi najlepších druhov múky z tvrdej pšenice s vysokým obsahom bielkovín a s nízkym obsahom popola. Používajú sa bronzové nože pre krájanie cesta a nízky tlak na vykrajovanie.

ZLOŽENIE

Semolina z tvrdej pšenice, voda.
Obsahuje lepok.

AKO PREBIEHA SUŠENIE?

Cestoviny sú sušené pri teplotách 43-48 ° C, v statických sušiarňach po dobu 1-2 dní podľa druhu (oproti 6 hodinám pri klasických cestovinách), čím si zachovávajú lepšie nutričné hodnoty. Takto sa lepšie v cestovinách uchovávajú bielkoviny, a tým majú aj lepšiu chuť a vyššiu nutričnú hodnotu.

NA PRÍPRAVU

  • Množstvo vody a soli: pomer by mal byť 1 liter vody, 10 g soli na 100 g cestovín
  • Po 2 minútach varu treba cestoviny premiešať (zdvihnúť ich od dna) tak, aby plávali voľne vo vode
  • Cestoviny uvariť "al dente" (na zub), max. 10 minút inak potom pustia veľa škrobu a znižuje sa ich nutričná hodnota
  • Opatrne scediť a malé množstvo vody, v ktorom sme varili cestoviny možno použiť pri konečnej úprave pre lepšiu konzistenciu omáčok

 

ĎALŠIE INFORMÁCIE

Balenie: 500 g
Kartón: 20 ks (objednať možno ľubovoľné množstvo kusov)
Skladovanie: Skladujte v suchu a chráňte pred priamym slnečným svetlom

Výživové hodnoty v 100 g

Energia 351 kcal/1489 kJ
Bielkoviny 13,0 g

Sacharidy

  z toho cukry

71, 0 g

4,0 g

Tuky

  z toho nasýtené

1,0 g 

0,2 g

Vláknina 3,0 g
Soľ 0,0 g