Čas prípravy: 25-30 m
inút
Porcia: 4 osoby
Suroviny
400 g farebné vretená • 700g tekvice • 5-6 strúčikov cesnaku • olivový olej • soľ • 500g krájaných paradajok • rozmarín • petržlen • biele víno • gran cucina
Príprava
Na olivovom oleji vo väčšom hrnci speníme cesnak, pridáme krájané paradajky a 5 minút dusíme. Pridáme na kocky nakrájanú tekvicu do hrnca s paradajkami a varíme cca 10 min. zakryté. Prisypeme rozmarín a petržlen, podlejeme vínom a ďalších 10-15 minút dusíme. Polomäkkú tekvicu čiastočne rozmixujeme ponorným mixérom, posolíme a na záver zjemníme gran cucinou. Pridáme uvarené a scedené cestoviny. Ihneď servírujeme.