Morská soľ hrubá Piazzolla 1kg

História stredomorských národov je spájaná s históriou soli.

Rimania používali soľ ako liek aj ako dar bohom.

Spočiatku patrila soľ medzi nedostatkový tovar, jej cena sa vyvažovala zlatom a nezriedka bola používaná ako platidlo. Príkladom môže byť vojenský žold, ktorý bol okrem iného vyplácaný vo forme vačkov so soľou.

Aj preto sa často hovorilo "soľ je cennejšia ako zlato".

ZLOŽENIE

Hrubá morská soľ z talianskej oblasti "Puglia"

Použitie

Dochucovanie pokrmov

Výrobný proces

Soľné polia sú rozložené na ploche o veľkosti 4000 hektárov. Sú štátnou prírodnou rezerváciou medzinárodného významu, kedy tieto polia poskytujú pôsobisko vtákom, ktorí odlietajú v dobe sťahovania z Afriky na sever Európy. Medzi tieto vtáky patria napríklad ružový pelikán, bocian, žeriav, labuť a iné vodné vtáky. Voda z mora je odoberaná obrovskými čerpadlami do soľných vaní, kde sa vďaka pôsobeniu slnečných lúčov a poveternostných podmienok vyparuje a postupne dosahuje vyššie teploty a stupne saturácie soli až do hodnoty medzi 25,5 a 30° C Baumé. Baumé je stupnica saturácie (koncentrácia soli), kedy sa usadzuje chlorid sodný. Zvyšná voda z dna vane sa odstráni a zostane iba morská soľ. Z jedného kubického metra morskej vody sa vyťaží 27 kg soli. Soľ sa potom zavezie na veľké hromady a odtiaľ sa odoberá k následnému spracovaniu. Potom sa soľ prepiera, odstreďuje, suší, melie a preosieva.
Morská soľ je prírodná ingrediencia, ktorá je dôležitá pre našu stravu a dodáva telu užitočné minerálne látky.

ďalšie informácie

Balenie: 1 Kg
Kartón: 12 ks (objednať je možné ľubovoľné množstvo kusov)
Skladovanie: Výrobok viaže vodu. Skladujte na suchom mieste